Cake banane amandes

Cake banane amandes

Ingrédients pour 4 personnes 

  • 3 bananes bien mûres
  • 50 g d'amandes (entières de préférence, à défaut en poudre)
  • 220 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre salé à température ambiante
  • 2 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille (facultatif)

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
  • Mélangez le beurre et le sucre et ajoutez les oeufs un par un. Puis ajoutez les mélange farine et levure.
  • Ecraser les bananes à la fourchette, hachez les amandes, puis ajoutez-les à la pâte avec la vanille.

Pour finir

  • Beurrez et farinez légèrement un moule à cake (ou chemisez-le simplement de papier sulfurisé), versez la pâte et faites cuire environ 50 minutes à 180°C. Le cake est cuit quand vous plantez une lame de couteau au milieu et qu'elle ressort sèche.